冬の訪れ
先日の巨峰ワイン研究会。事務所の横で講師：江副さんがむかごを発見。ご飯に入れると美味しい晩秋の味覚。
そして、研究会会場のレストラン：ホイリゲでは、薪ストーブが炊かれていた。甘いほのかな薪の香りがまたいい。
冬の訪れを、五感で感じる。地方ならではの特権。
先月は東京出張が続いたためか、こういう瞬間がとてもほっとする。
ちゃんと筑後地域に帰ってきた気がする。
巨峰ワイナリー近隣では、柿狩り体験もできる季節。少し車で走れば原鶴温泉もある。
週末に足を運んでみては。
推進員：加藤
ワインの赤ちゃん出張中！
でっかくなっちゃった。
おおよそ１ヶ月前に、摘花をお手伝いした巨峰が、
今度はもう袋掛けをするというので、巨峰ワイナリーへ見学に行ってきました。
巨峰はこんなに大きくなっていました。
病気や虫から実を守るための袋を掛けます。
巨峰ワイナリー農園担当の佐藤さん。
身に付けているエプロンは、袋掛け専用。
紙袋の入り具合、取り出し易さは絶品で、これに勝るものはないと言います。
農園の全ての巨峰の実を相手にするための秘密兵器です。
紙袋には、針金が入っていて、しっかり口を縛ることができます。
病気や虫から巨峰の実を守る要です。
当然ながら、一つ一つ、丁寧に作業するしかありません。
ワイナリー全部の畑を回ると２週間も掛かるのだとか。
気が遠くなります。
数ヶ月後には、この袋一杯に、巨峰が実っているはずです。
農園では、いつも次の楽しみが待っています。
推進員：加藤
発信準備完了！
昨年、ウェブサイトをリニューアルした巨峰ワイナリー。
サイトをさらに活用すべく、講師：江副よりスタッフの皆さんにブログの使い方をレクチャー。
ワイナリーには、農園や製造、さらにはレストランまで様々な仕事が詰まっている。
それぞれから切り取られる日常もまた多彩。
今後のワイナリーのブログが楽しみ。
巨峰ワイナリースタッフブログ
巨峰ワイナリーウェブサイト
推進員：加藤
巨峰の木の下で。
今日は、推進員：加藤、塚本、そして研究会講師でもある料理研究家：井口氏の３人で、
巨峰ワイナリーの「巨峰の花摘み体験」へ参加してきました。
これは、実をよりおいしくするための摘花作業です。
初めての体験で、最初はどれを、どう切っていいのかドキドキ。
スタッフの方に指導をして頂いて、恐る恐る作業をしてゆくと、
少しずつ見極めもできるようになり、楽しくなってきました。
ちなみに、巨峰の花と呼んでいますが、実際には花びらはないのだとか。
広い畑に散らばって、参加者全員で作業をしました。
ずっと上を見ての作業は、慣れないので肩が…
農作業はやっぱり大変です。でも、手間を掛ける歓びも感じることができました。
たわわに葡萄が実る風景が楽しみです。
お昼は、ワイナリー敷地内で一番眺めが良いレストラン「ホイリゲ」のランチを。
帰りには「ワインの赤ちゃん」（熟成途中のワイン）をお土産に頂きました。
緑が充実した季節です。
週末は、ぜひ巨峰ワイナリーへ散歩に出かけてみてください。
推進員：加藤
花と緑とおいしい話。
緑豊かな巨峰ワイナリー。
この季節、暑くもなく寒くもなく、
木々の間からこぼれる光と、耳納（みのう）連山から吹き下ろす風が最高のハーモニーを奏でる。
そんな巨峰ワインでは、巨峰の花の摘花の時期。
今週末（21日、22日）に「巨峰の花摘み」体験ができる。
ただし、先着１０名。
注目は、花摘み体験に参加すると、
筑後平野を見下ろす絶好のロケーションにあるレストラン「ホイリゲ」の昼食と、
お土産にワインが付いてくること！！！
しかも、参加費無料。
なんておいしい話なんだ！と思ったあなたは、コチラから申し込みを。
地元食材にこだわったランチとワインが楽しめる、レストラン「ホイリゲ」。
木々に埋まるショップ「みのう」と、巨峰ワイナリー事務所。
地下貯蔵庫があり、誰でも見学ができる。
推進員：加藤
春満開
今、筑後平野は春真っ直中。
写真は、うきは市にある流川の様子。
こんなところで仕事ができたら…というのも夢ではなく。
筑後一円を走り回る推進員の場合、
美しいロケーションで、しかも美味しいものも揃っていることも…
例えば、巨峰ワイン研究会。
巨峰ワイナリーは、耳納（みのう）連山の麓の、木々に囲まれた公園の様な場所です。
研究会会場は、その中でも筑後平野が望めるロケーションにあるレストラン「ホイリゲ」。
地元食材にこだわった料理が楽しめます。
今日の午前中は、こちらで研究会でした。
洋のホイリゲに対し、和の料理が楽しめるのが料亭「石兆亭」。
同じく耳納連山の麓にあり、巨峰ワインからは車で５分ほど。
午後は、こちらでミーティングでした。
さらに、夕方からは八女市黒木町へ移動し、話し合いへ参加。
移動中も、あちこちで桜の白や、菜の花の黄色が輝いています。
一日中、春の感じながらの仕事。
なかなか贅沢です。
推進員：加藤
手作り看板完成
人材力
巨峰ワイン研究会では、素晴らしいワイナリーの景観の力をさらに高めるべく、
サインの見直しを行っている。
サインの変更にはかなりの資金が必要になる。
すぐにデザイナーと看板屋に発注というわけにはいかない。
とはいえ放置するわけにもいかない。
そこで、ワイナリースタッフでできる範囲で改善する方法を探ることとなった。
と、ここまでが前回の研究会。
そして、今回の研究会開催前に、メールでサインの完成イメージ写真が送られてきた。
ワイナリースタッフが制作したものという。
メールで事前チェックを済ませ、研究会では実際の寸法の確認と、設置場所のチェックを行った。
実際に敷地を周りながら、イメージを詰めていく。
現在検討中の看板のデザインも、ワイナリーのスタッフが担当している。
実際の看板制作もスタッフが担当するという。
通常業務とは全く違うところに、人材力が発揮されようとしている。
色んなところに、まだまだ眠っている力が潜んでいる。
推進員：加藤
秋の巨峰ワインへ
秋の巨峰ワイン。レストラン「ホイリゲ」では、ストーブが炊かれていました。
紅葉も美しい巨峰ワイナリー。
ワイナリーのあちこちに見所あり。
巨峰ワインでは、１１月２０日（土）、２１日（日）は「柿とヌーボー祭り」が開催されます。
キッチンの森と題し、アカシヤの木陰でバーベキューやビザ、おでん、ぜんざい、
そしてグラスワインなどが楽しめます。
また、イベントもいろいろ。
田主丸特産の「柿」の積上げ競争では一等に素敵なプレゼントあり。
人気のワインは、売店で試飲もあります。
２１日にはボサノヴァコンサート（１２時〜、１４時〜）も開催。
「柿とヌーボー祭り」は１０時〜１６時まで
この日の巨峰ワイン研究会には、講師：江副氏に加え、
巨峰ワイナリーのウェブサイト制作を担当している
デザイナー：岩下氏と、プログラムを担当している西嶋氏、
そしてサイン計画のプロ：梶原氏も同席。
ウェブ制作から、敷地内のサイン計画まで盛りだくさんの内容をこなしました。
写真はサイン計画を敷地内を周り検討している様子。
つたの絡まった建物は、事務所と地下倉庫の入口。
推進員：加藤 晃一
