最新のお知らせ｜九州ちくご元気計画

テッラ・マードレ上映会。

イタリアからスローフードの素敵な映画がやってきます。

■日程・会場
２０１２年３月２１日　水曜日
会場：ブロイルキング（久留米市六ツ門町9-1 六角堂２F）電話０９４２－３８－５２５９

◎昼の部上映　　１４：００～　
６００円　ワンドリンク付
◎夜の部上映　　１９：００～
３，０００円　交流会、お食事付

スローフードフェスタに関わっていただいた方々の農産物、加工品などのお披露目・展示即売会も同時開催！
詳しくはこちら
　　↓　
http://bit.ly/zPcAmZ

（荻原：筆）

「ちくご」コラボメニュー登場！PART２！

ＰＡＲＴ１に引き続いてのお知らせです！

２月２９日からスタートする「ちくご進化論」に併せて、同日より２週間、天神・大名・薬院の５つのカフェやレストランで、「ちくご」の食材を使ったスペシャルメニューが登場します。そして「ちくご」の食材や小物が買えるコーナーも一部ＳＨＯＰに登場。お食事にお買い物に、「ちくご」を満喫してください。

【コラボメニューのご案内】

３店舗さんの分は、PART１にてお知らせしております！
こちらもぜひチェックしてみて下さい！
それでは…残りの２店をご紹介を…どうぞ！

４．薬院のスペイン料理と言えば…のイビサルテさん。

店舗｜スペイン料理 IBIZARUTE　（イビサルテ）
電話｜092-715-0153
住所｜福岡市中央区薬院1-16-17
営業｜ランチ 11:30-14:00　ディナー 17:00-22:00　＊火曜定休

こちらには、うきはの親鶏を使った大人のおつまみと、女子に嬉しい苺スウィ―ツが登場です。

「ゆむたファーム」親鶏の砂ずりと、キノコのオイル煮

ニンニクとオリーブオイルで「ゆむたファーム」の砂ずりとキノコをクツクツ煮ています。大人なおつまみですねぇ。
そして、親鶏のレバーパテ。歯ごたえを残すために粗く刻んでいて、これも大人ですね。
「やました農園」完熟あまおうのスープとミルクのアイス。
甘くておいしい「やました農園」のあまおうの冷たいスープに、バニラミルクのアイスが浮かんでいて、女子～な１品。

５．福岡のプラザホテル天神の１Ｆにある「やさい家めい　ＢＡＳＳＡＮ」さん。
こちらは、食材にこだわり、今回、多くのちくごの食材をメニュー化していただきました。

店舗｜やさい家めい BASSIN　（バサン）
電話｜092-739-3210
住所｜福岡市中央区大名1-9-63 プラザホテル天神1F
営業｜7:00-10:00　11:30-15:00（LO14:30）　18:00-24:00（LO23:00）

春野菜と「ゆむたファーム」親鶏の陶板焼き「味噌蔵麹園」の味噌だれで

うきはの山奥で営む「ゆむたファーム」は自然の宝庫。ストレスを与えず、自由に育てた親鶏を陶板焼きに。
「味噌蔵麹園」の味噌だれで仕上げています。

他にも…

~「うきは百姓組」石井さんのトマトと旬菜の南蛮漬け~
福岡県耳納連山の自然豊かな麓で結成された若手農業集団「うきは百姓組」が手がけたトマトが南蛮漬けに変身です！
~「江の浦海苔本舗」の海苔を巻いた新蓮根の磯辺揚げ~
「江の浦海苔本舗」の森田さんは元海海苔漁師。
自然の宝庫「有明海」で育った海苔は太陽の光を浴び、旨味も栄養も抜群！シンプルに磯辺揚げです。
~「サンショウ」の豆乳鍋~
朝倉産のフクユタカでつくった「サンショウ」の豆乳は、甘みとコクが特徴。ほっくり豆乳鍋に仕上がっています。
~本日の滋味噌野菜グリル、「食考房つくし」の柚子味噌と塩麹で~
無添加のお味噌、手作り麹にこだわる「食考房つくし」の柚子味噌と人気の塩麹が、お野菜を引き立てますよ～。
そこに、杏里農園のジェラートが加わります！

更に、こちらＢＡＳＳＩＮさんでも、数量限定で「ちくごの食」のお買い物ができます！

・「江の浦海苔本舗」のギフトボックス
・「食考房つくし」の柚子味噌と塩麹
・「味噌蔵麹園」のお味噌
・「山の神工房」のにんにく
・セロリズッペン

などが登場します！いずれの店舗も数量限定でのメニュー展開です。
どうぞ、この機会にちくごの素敵な食材、そして素敵な生産者のストーリーに出会いに、足を運んでみて下さい。

（筆：高木）

「ちくご」コラボメニュー登場！PART１！

【コラボメニューのご案内】

１．天神の待ち合わせスポットとして定着しているVIOROのカフェ、ビブリオテークさん。

店舗｜cafe & books bibliothèque　（ビブリオテーク）
電話｜092-752-7443
住所｜福岡市中央区天神2-10-3 VIORO B1F
営業｜11:00-23:00

こちらには、八女とうきはの生産者さんとのコラボスウィ―ツが登場します。

「野上耕作舎」の米粉で作った八女茶みるくシフォン

「野上耕作舎」の米粉、「ゆむたファーム」の卵、「原嶋製茶園」の抹茶を使って
マーブル模様に焼き上げたシフォンケーキ。
ソースは、ホワイトチョコレートのミルクソースに同じ抹茶を加えたなめらか仕上げ～。
そして、こちらには美味しいジャム作りで定評のある「猫の手舎」レシピのジンジャードリンクも登場します。

更に…ビブリオテークさんのSHOPコーナーの一角には期間限定の「ちくごのモノ・食」コーナーが登場します。

・「うきは百姓組」のドライフルーツ
・「筒井時正玩具花火製造所」の線香花火
・「まるは油脂化学」の職人がつくる石鹸『椿うるおい』
・「mallow blue」の４つの香りの提案（アロマ）
・「猫の手舎」のジャム
・「大川お番茶会」のやさい番茶
・セロリズッペン
・柳川「夜明茶屋」のムツゴロウ3Dクッキー
・「原嶋製茶園」のふるふる緑茶
・「ほしのほしやさい」のほしやさい
・「鎌浦農園」のお米
・「江の浦海苔本舗」の海苔

２．大名のGuildCafe COSTAさん。MATCHビルの２Fのビジネスもできる新スタイルカフェです。
（MATCHビルの目印は、1F　Evah　Sweetsさん）

店舗｜GuildCafe COSTA　（コスタ）
電話｜092-791-6250
住所｜福岡市中央区大名1-10-14 MATCH 2F
営業｜月〜水 10:00〜22:00　木〜土 10:00〜25:00　＊日曜定休

こちらには、みやまのセロリを使ったメニューが登場します。

「セロリズッペン」のキーマカレー

セロリをベースにした、ズッペンゲミューゼ（ドイツ語でスープ用野菜）のスープを使い、コトコト煮込んで作っています。そうそう！こちらでは、「セロリズッペン」のもりもり食べるスープも登場します。
みやま市瀬高町発、食べるスープガルニ「セロリズッペン」。
７種類もの野菜がブレンドしてあって、風味ゆたか。そのおいしさをいかして、食べるスープに！
ランチやコバラのお供にもなりそうです。（＊期間中はセロリズッペンの販売もあります）

３．今泉のMochajaba Cafe Park Sideさん。今泉公園横のモカジャバさんです。

店舗｜Mochajaba Cafe Park Side　（モカジャバカフェ）
電話｜092-716-4556
住所｜福岡市中央区今泉1-7-21 1F
営業｜日〜木 11:30-24:00　金・土・祝前日11:30-26:00

女子の気分があがる、苺たっぷり＆豆乳たっぷりのスウィ―ツメニューはこちらで。

完熟あまおうの豆乳カスタードパイ＆あまおう生ジャムのソイミルク

「やました農園」のあまおうをたっぷり使い、濃厚な「サンショウ」の豆乳を炊きあげて作ったカスタードとの相性抜群のパイ。そして、ソイミルクの方は、大豆イソフラボンたっぷりの「サンショウ」豆乳に、あまおうのジャムがたっぷりと入っています。

ちくごの「美味しい!」に出会いに、足を運ばれてはいかがでしょう？

PART２へ続く。。。

（筆：高木）

「食考房つくし」岩田屋定番コレクションに登場。

明日２月２９日（水）〜３月５日（月）まで、
「食考房つくし」が久留米岩田屋地下１階の定番コレクションに出品します。

今回は、ご飯やお酒のお供にぴったりな「ひよこ豆入り青唐辛子みそ」が登場します。
「きらり九州めぐり逢い（TVQ）」でも紹介され、人気急上昇中の「つくし」。
お蔭様で、来月、３月２日（金）にももちパレスで行われる
つくしの代表秋吉傳子の塩麹教室も満員御礼。「塩麹」は予約殺到中。

定番コレクション期間中も混雑が予想されますので、お求めの際はお早めに！！

もちろん、明日２９日から３月４日まで開催の「ちくご進化論」へのお越しもお待ちしています！

「ちくご進化論」開催　２／２９〜３／４

変わり続けることを進化という。
新しいちくごを知り、感じていただく5日間。

◎九州ちくご元気計画／ヒト・モノ・コトを磨きあげる、新たな取り組み。
◎ちくごSOHO村づくりプロジェクト／ちくごで暮らす。九州に生きる。
◎ちくご定住促進プロジェクト／ちくごで暮らすヒントが見つかる。

世界の大半は田舎である。
そこには、魅力的な人と素材が存在する。
福岡県筑後エリアで展開されるユニークな3つのプロジェクト。
地方ならではの未来を探る、熱き人々の奮闘をご覧いただきたい。

日時；２月２９日（水）〜３月４日（日）　10:30~20:00
会場；福岡・天神ソラリアプラザ1F ゼファ

◎29日（水）〜2日（金）常設展示
九州ちくご元気計画を通して磨き上げた商品の展示

◎3月3日（土）【リバブルちくご】
ちくごで暮らす。九州に生きる。

10:30　　展示開始
12:30　　イベントオープニングセレモニー、開会挨拶
12:40　　音楽ライブ:ワン・ヴォイス・オブ・ザ・ゴスペル
14:00　　鳥越俊太郎氏「ちくご進化論 ~地方の未来~」
15:00　　ちくご暮らしの提案:ファシリテーター / 山下永子氏、ちくご暮らし体験発表
18:00　　音楽ライブ:永山マキ&イシイタカユキ
20:00　　展示終了

◎3月4日(日)　【パワフルちくご】
九州ちくご元気計画、ドキュメンタリー映画上映と卒業イベント。

10:30　　展示開始
13:00　　音楽ライブ:ダニー馬場の八女弁ライブ
13:30　　映画「筑後ちくごChikugo 完結編」(上映20分)
14:30　　大抽選会 ※ちくごの食やら物やらが当たるのだ!
16:30　　映画「筑後ちくごChikugo 完結編」(上映20分)
20:00　　展示終了

◆九州ちくご元気計画
http://kyushu-chikugo.net/

◆ちくご Mono-Koto
http://chikugo-pr.net/

◆ちくごSOHO村づくりプロジェクト
http://kyushu-chikugo-soho.net/

◆筑後地域への移住・定住・交流サイトちくご暮らし
http://kurashi.chikugolife.jp/

【お問い合わせ】
九州ちくご元気計画
筑後地域雇用創造協議会内
〒839-0864 福岡県久留米市百年公園 1 番 1 号
久留米リサーチパーク 7F

TEL 0942(32)1133 　FAX 0942(32)1170
MAIL info@kyushu-chikugo.net

臨時ＣＬＯＳＥのお知らせ

2/15　15：00より、H２３年度筑後地域雇用創造協議会総会のため、
リサーチパークの事務所を臨時CLOSEさせていただきます。
お急ぎの方は、留守番電話にメッセージをお願いいたします。

BEPPU PROJECT「山出淳也氏」来る！

好評を頂いているトークイベントシリーズ「ちくごでデザインする。」
最終回（vol.6）は、BEPPU PROJECTの山出淳也氏が登場！

BEPPU PROJECTは、大分県別府市を活動拠点とするアートNPO。
現代芸術の紹介や、教育普及活動、市街地の空き店舗のリノベーションなど、
様々な活動を展開しています。

ファシリテータは、元気計画の総合プロデュースを務める
プロデューサー：江副直樹氏。
会場はどことなく別府に通じる雰囲気がある八女市土橋市場。

全６回を締めくくる最終回です。
どうぞお見逃し無く！！
日時｜２月１２日（日）１５：００〜１７：００
会場｜八女市土橋市場公民館（八女市本町1-18-1）→アクセス
＊駐車場は八女市役所の駐車場をご利用ください。
参加｜無料
定員｜３０名
＊定員となり次第、受付を締め切らせて頂きます。

【お申し込み】

「ちくごでデザインする。vol.6参加希望」と明記の上、
ご氏名、電話番号、住所を添えて、下記の宛先までお申し込みください。

筑後地域雇用創造協議会（主催）
FAX｜0942-32-1170
E-MAIL｜info@kyushu-chikugo.net
【お問い合わせ】

筑後地域雇用創造協議会
TEL｜0942-32-1133
E-MAIL｜info@kyushu-chikugo.net

チラシPDFデータダウンロード：vol6web

【リンク】
・BEPPU PROJECT
・混浴温泉世界
・ベップアートマンス2011
・ベップユケムリ大学

ちくごのスローフードを語ろう。

スローフード。
近頃はなんとなく定着した言葉です。
「私なりのスローフードとは？」なのですが、小さな規模の生産者の手によって「生産できるだけの量」が流通しているものだけど、実は地域の自然や、人々の生活とちゃんと結びついている昔ながらの食べ物、そして、ここが１番ポイントなのかもしれませんが…「将来的に、ひょっとしたら無くなってしまうかもしれないもの」が、それじゃないだろうかと思っています。食べるだけならスローフードでなくともいいかもしれない。けれど、そこにその料理に対する誇り、愛情がある。子どもに、孫に、そして「美味しい」と食べてくれる方たちに…残したい味があるのだと思っています。

そこで…来月、そうした「ちくごのスローフードの担い手」の方たちの交流会を開催します。伝えていきたい味・技を体現する「自慢の逸品」＝ちくごの、そしてあなたの大事なスローフードを持ち寄り、「どのように自慢の味・技が残ってほしいのか？どのように広がっていってほしいのか？」という将来を語り合いませんか？
「何気ないものでも、本当は宝。普通の日々の食卓こそ、本当は贅沢。」そういう思いで周りを見回してみたら、新しい食の風景が広がっているかもしれません。「生産者と消費者をつなぐ名物バイヤー｣である講師とともに、あなたも考えてみませんか？

日時：Ｈ２４年２月２０日（月）１１：００　広川くだもの村集合　（終了：１６：００を予定しています）
場所：八女郡広川町吉常１５－３－２　広川くだもの村　
講師：「九州のムラ市場」中野幸浩氏
参加はされる方は…自慢の一品をお持ち寄りください！
(お持ち寄りの例…地元の伝統料理、ゆずごしょう、ごろし、おはぎ、いもまんじゅうなどなど…）

＊お申込は…２／１０（金）までに必要事項をご記入いただいたＦＡＸか電話でご一報をお願いします。
福岡県広域地域振興課内　筑後田園都市推進評議会まで(担当＝田代、桑野）
ＦＡＸ：０９２－６４３－３１６４　ＴＥＬ：０９２－６４３－３１７７

『お申込時に必要なこと』

１．氏名（ふりがな）
２．所属　　　　　　　　　　　　　　
３．当日の連絡可能なＴＥＬ番号
４．自慢の逸品

＊材料費等に関してのサポートがございます。詳細は、お申込時にご確認下さい。

ちくご元気計画の研究会、イベントでお会いする方々は、みなさんとってもパワーがあって、
実はその方々こそがちくごの宝なのでは…と思っています。素敵な会になること、期待大です。

チラシはコチラ。