若旦那たちの力だめし。
女子レクリエーション部｜2012-2-14 (火)
2月3日「商品の力だめし講座」最終回を迎えました。
「瀬高の高菜」「樟脳」「大道谷のにんにくと梅」「染物」「すっぽんスープ」「久留米絣」筑後の食と伝統です。
前向きで明るい参加者のみなさん、マリノア一日出店を終え、それぞれ新たに課題が見つかったようです。
共通しているのは、食も含めた地域の伝統をどう引き継ぐか、でした。
時代の陰日なたで「ずっと変わらず、あり続けるもの」には大きな可能性があると思います。
続けることが正しい場合もあります。アレンジした方が世の中に受け入れやすい場合もあります。いろんな経験を積みながら進化したみなさんの商品と、またいつか会えたら嬉しいです。
（筆：荻原）
コメントをどうぞ
« 卒業、それぞれ。 塚本編① -
土橋市場で別府を語る。 »
