【業種別スキルアップ事業】
おふくろの味郷土料理研修(6)
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【黒木だご汁隊たかっぽ研究会】
講師：ゴトウタカコ
自然素材惣菜の販売戦略。
40有余年の農業から一転、だご汁や惣菜、弁当などの製造卸を始めた。単なる田舎料理ではなく、実質マクロビオティック的なレシピで、「黒木の山のお弁当」をはじめ、口コミだけで着実に顧客を掴んでいる。現在は、繁忙時にパートを雇う程度だが、今後の展開次第では、まだまだ伸び代は見込めるのではないか。（八女市、計4回、10名参加）
これぞマクロビ、黒木の山のお弁当。
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