もったいない農産物開発研修(17)
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講師：岩下建作
菓子材料卸の業態転換。
菓子原料の卸を長年やっていた同社が、近年直販を意識したお菓子作りキットを開発し、HPのネット通販にも力を注ぎ始めた状態で、研究会に参加。コンセプトワークを行った結果、菓子作りキットより、お菓子作りファンを対象とした原料専門店としての打ち出す方が、発展の可能性が大きいのではとの視点から、HPなどの整備を提案中。（久留米市、計3回、5名参加）
菓子材料の新たな編集の可能性を探る。
【業種別スキルアップ事業】
