【業種別スキルアップ事業】
もったいない農産物開発研修(3)
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【立花そろり研究会】
講師：高山美佳
筍バーガーなどの商品開発準備。
全国有数の竹林面積を抱える同地区で、豊富な筍を活用したご当地バーガーの試作開発が行われていた。参加者は、農家の奥方が多い。それぞれの商品も持っており、研究会ではそのブラッシュアップやその後の情報発信などに、テーマが絞られた。成果として、情報発信のための「そろり通信」を参加者が中心となって制作した。（八女市、計7回、19名参加）
タケノコの商品開発に知恵をしぼる。
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