【業種別スキルアップ事業】
もったいない農産物開発研修(2)
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【ほしのほしやさい研究会】
講師：井口和泉
乾燥野菜などの商品開発準備。
加工所と乾燥機を持つJA婦人グループが、乾燥機を使った商品開発を開始。そのサポートで研究会が発足し、コンセプトワークを経て、高地で冷涼な星野村という恵まれた立地を活かし、乾燥野菜の可能性を広げる。乾燥野菜の完成度と魅力を上げることで、他の産品を漸次投入し、将来は組織化を目指していく。（八女市、計3回、14名参加）
星野の良さを乾燥させてお届け。
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