【業種別スキルアップ事業】
おふくろの味郷土料理研修(9)
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【きのこの妖精研究会】
講師：井口和泉
キノコ農家のきのこ関連商品開発の準備。
キノコの産地として有名な大木町のキノコ生産組合に関わる婦人が加工品開発グループをつくっている。味ご飯の素、パスタソースなどの試作を通して、商品化のためのスキルを学ぶ。今後は、商品企画を講師と共に磨いていく。（大川市、計2回、7名参加）
きのこの魅力は知り尽くしている。
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